第853章 是时候忆苦思甜一把了(1 / 2)

吃完所谓前菜,也称为开胃菜的冻肉派之后,服务员上了一道奶油蘑菇汤,林泛喝着有些腻,夏言倒是喝的津津有味。

接下来上的第三道菜,则是切好的法式面包,搭配鹅肝慕斯。

烤得香脆的法式餐包上,用小刀挖一块丰腴嫩滑、入口即化的鹅肝慕斯,像涂抹黄油一样,将鹅肝慕斯涂在面包上食用。

鹅肝用牛奶浸泡去腥后经过几个小时的低温慢煮、再加入生奶油一齐打发,使得鹅肝慕斯更加的柔滑香醇,再搭配香喷喷的法式餐包,一口咬下去,瞬间就让所有的味蕾沦陷。

好吃是好吃,林泛就是觉得好奇:“这是先用面包把我们给喂饱了,然后就不会嫌弃后面的菜分量少,不够吃了吗?”

夏言乐不可支:“瞎说什么大实话。”

据说完整的法餐一共有13道菜,为了保证每一道菜的精致出品,以及客人的肚子不会被吃撑,每道菜的量都不多,但却极致精细。

随着现代化生活节奏的加快,很多餐厅都将菜单简化至3-5道菜,林泛和夏言这次点的就是五道菜的那种套餐。

第一道是开胃菜,也叫前菜。

第二道是汤品。

第三道叫做头盘。

以及第四道主菜和第五道甜品,吃完甜品后,一般还会有一杯浓缩咖啡,或者点杯“餐后酒”才算圆满。

林泛就一个评价:“花里胡哨的。”

夏言深以为然:“是啊,每次吃这个都吃不饱,但是因为法餐‘高贵优雅’的特性,有时候还不得不专门去吃,实际上都是摆拍,吃完回家我还得再吃一顿。”

当然,这是夏言,身材比例完美,在林泛的帮助下,减肥效果也非常显著,这才能够敞开了吃。

其他女艺人一顿饭,甚至一天的饭量都没有那么多,毕竟为了减肥,为了上镜好看,为了能扛住怼到脸上的高清镜头,圈里的女艺人都特别扛饿。

甚至夏言自己,在某些特定时期,比如说要开全国巡回演唱会了,为了保持状态,也一样得按照营养师搭配的食谱去吃饭。

这种营养餐,营养搭配十分均衡,分量也非常精准,可这味道,就连夏言这样的吃货也有些嫌弃:太寡淡了。

后来跟林泛确定关系之后,林泛更是时不时的就给夏言开小灶,最高记录一个星期把夏言喂胖了五斤,害得夏言日夜不停的锻炼了三个月,才把这五斤肉给减下去。

但是这种“减肥”的惨痛经历,让夏言痛定思痛:不能一昧胡吃海喝,有时候该饿也得饿。

这也是夏言今天选择来吃法餐的原因:最近到处旅游吃得太嗨了,是时候忆苦思甜一把了。

服务员开始上主菜,还特地向林泛和夏言介绍了一下这道菜的名字和做法:“这是法餐经典名菜,油封鸭。鸭肉经过浸泡在油中四五个小时的低温焗烤,入口即化,再在上菜前烤脆它的外皮,口感外酥里嫩,请二位品尝。”

这道菜的卖相极好,烤的外皮焦黄的鸭腿摆放在餐盘的中间,旁边淋了一圈用焦糖、红酒、高汤制成的法国地道酸甜汁做搭配。

林泛用叉子轻轻一拨开,鸭腿就轻易的被拨开,露出了内里软嫩多汁的肉质,入口鲜香酥烂,嚼在嘴里焦香四溢。