第四百一十九章 冰箱(四)(1 / 2)

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大屏幕上呈现出15分钟倒计时秒表,而大厨们也纷纷换上厨师装,准备开战。

不过刘伊梵却主动迎向孙鑫利师傅,俩人在私下里沟通一番。

聊得什么不知道,但能看出交流很愉快。

毕竟是同一级别的大厨交流,年龄有差距,实力还是相互敬佩的。

很快,15分钟转瞬即逝。

第二阶段录制开始,随着小萨激动人心的介绍,场内灯光暗下,两盏追光灯罩着两位大厨。

他们表情肃穆,灶台上摆着他们刚刚挑选出来的食材。

为了保证公平,在15分钟倒计时开始之前,不允许对食材做任何准备工作。

他们唯一能做的就是提前开火热锅,可以烧水、热油。

除此之外,不能有任何多余动作,违者判输。

15分钟现场制作,本身就是极大的挑战。

没有助手,没有事前准备,菜单都是临时构思,这样一来,挑战难度直接拉满。

最关键的是,节目播出,如果失败,那可是在全国观众面前丢脸。

到时候连累的可不光是自己的名声,还有自家饭店的声誉。

在这种场合做菜,压力不下于面对国宴。

当然,跟国宴那个级别比不了,但足够让一位顶级厨师出糗了。

小萨介绍完开始带节奏:“好,第一场比赛,15分钟倒计时准备,三二一,开始!”

全场灯光啪的一下点亮,宣告大幕拉开。

只见两位厨师同时一个箭步窜到灶台前动起手来,能够看出他们也很紧张。

15分钟快速出餐,在自己的后厨,完全不是问题,甚至再缩短5分钟也不叫事儿。

但在这里,他们能够依靠的只有自己的经验,和千锤百炼的双手。

两位大厨的工作风格截然不同。

刘伊梵第一时间戴上一副黑色手套,非常注重卫生,这也是他的个人习惯,很严谨。

而古月大厨则抄起斩骨刀,整个一武林豪侠的作风。

他将一段脊骨斩断扔入沸水中,这是要吊高汤?

刘一妃有些小激动的挥舞着拳头:“真的要在15分钟内完成吗?”

小萨也是聚精会神的盯着灶台,他的正前方,位于两位厨师后方的墙壁上,挂着一块大屏幕。

画面是厨师们的背影,也就是说,大家可以从上帝视角观看厨师们的操作。

“当然,这就是比赛规则~”

“我以为节目组会做一定的改动~”

“你指作弊吗?”

刘一妃摆摆手:“没有没有,梁导怎么可能作弊呢?”

大家笑了笑,不过目光都没从灶台上离开。

此时,刘伊梵手中见到闪出光影,他正在切芹菜、土豆和胡萝卜,纷纷切成块和条投入沸水中。

江超问身边的孙鑫利:“孙大厨,刘大厨这是在干什么?”

孙鑫利说:“这是在做蔬菜高汤。

跟肉骨高汤的味道略有不同,但效果差不多。

这也是没有办法的事情,时间紧迫,能想到用蔬菜高汤很不容易。”

紧接着,刘伊梵倒了一小碗面,加入开水和面。